ABOUT US

『Yıldız：ユルディズ』は、トルコ語で『星』　という意味です。

夜空に輝く星のように、皆さまの笑顔がたくさん増えるような料理店を目指しています。

 

ユルディズは２０１6年にオープンして、２０１７年に「OTA！いちおしグルメ！」として表彰されました。

　　　プロフィール

　

オーナー Kerem「ケレム」

トルコの İstanbul（イスタンブール）県で生まれました。有名なインターナショナルホテルのレストランで働きいろいろな人と接して、お客様からたくさん学ぶことが出来ました。普段から心掛けていたのは、お客様が楽しい時間を過ごせるようにお手伝いすることです。
そして2015年に来日して、新宿のトルコレストランでアルバイトしました。
日本語がネイティブ並みに話すことはできませんが、人と話すことが好きなので、レストランで皆様と一緒に時間を過ごしたいです。
日本で報道を通じて、イスラム教に対していい印象を持っている人が少ないと思います。僕は日本人のことが大好きなのでトルコ料理を通して本当のトルコの事を僕の笑顔とともに日本の方々へ伝えたいです。
またHALAL を使用していますので、世界中の皆さまがおいしく食べることが出来ます。まずは一度お越しください☆

 

 

シェフ Mustafa「ムスタファ」

トルコで３１年間、日本で９年間、計４０年間料理長として実務してきました。
1986年から飲食店を１３年間経営しました。そのあとトルコ大使館で8年間勤めました。
2007年11月14日日本へ来て現在まで12年間トルコレストランで働いており今までの経験から味には自信があります。
是非本当のトルコ料理を食べに来てください。

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